Beneficios del uso del aceite de palma
Los aceites y las grasas desempeñan muchas funciones en los alimentos que comemos. En los productos alimenticios, el aceite de palma ofrece beneficios versátiles y funcionales. Sus principales ventajas son:
Estabilidad a altas temperaturas de cocinado
Alta estabilidad en el tiempo: aumenta el tiempo de conservación del producto alimenticio
Sabor y olor neutros
Estado sólido o semisólido a temperatura ambiente
Textura suave y cremosa: el aceite de palma es una solución muy adecuada para aumentar la solidez y mejorar la consistencia del producto.
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